【本家尾張屋】蕎麥餅蕎麥板雙拼禮盒系列

在日本，蕎麥麵與禪宗寺廟的關係非常密切，據說禪宗僧侶在冥想或修行時都會隨身攜帶一把蕎麥粉，過去蕎麥麵本來是直接在寺廟裡製作的，但當時還是菓子店的尾張屋的糕點師傅，以自身的「揉、拉、切」技術開始了蕎麥麵的製作，自此開始販售蕎麥麵，也因蕎麥麵的美味頻繁收到禪寺和皇宮的訂單，至1702年起，初代的菓子屋也作為蕎麥麵屋開始營運，成為可以進出皇宮的「御用蕎麥司」。

尾張屋使用北海道威子府契約栽培種植的香氣十足的蕎麥，而可以充分發揮引出蕎麥麵的美味是水！尾張屋使用的是京都地下的軟質水，是儲蓄在比叡山水系的伏流水，於每日製作的蕎麥麵與製作高湯時使用，不僅是總店，京都高島屋 7 樓分店建設時還挖了一條 50 公尺深的井，再以京都口味的利尻昆布、鰹魚、鯖魚乾等所有一流食材來製作美味的高湯。100%比照京都尾張屋總店的蕎麥麵和高湯味道，乾燥麵條使用與餐廳裡的生蕎麥麵相同的北海道契約蕎麥粉，濃縮高湯也僅使用海帶、鰹魚、鯖魚乾和調味料製成，無添加任何化學合成調味料。

｜商品介紹｜

這禮盒匯集了本家尾張屋十六代以來的細緻工藝，並與菓子職人和料理人一起，開創京都連接世界的蕎麥新時代。

▐ 本家尾張屋 蕎麥餅蕎麥板雙拼禮盒

■ 內容物：

小 - 蕎麥餅4個/蕎麥板8袋

中 - 蕎麥餅8個/蕎麥板16袋

大 - 蕎麥餅12個/蕎麥板24袋

- 第十三代當家代表「蕎麥餅」

以細緻的紅豆沙和蕎麥粉製成質樸芳香的烤皮，形狀是可愛的圓，上面撒上黑芝麻，至今仍受到京都人的喜愛！

- 第十四代代表「蕎麥板」

做法類似蕎麥麵，將麵糰桿成薄博的片狀，再烘烤並撒上芝麻，酥酥脆脆又保有蕎麥麵的香氣！

■ 材料/成分：

[蕎麥餅]

主要原料：砂糖、紅豆、小麥粉、澱粉糖漿、雞蛋、蕎麥粉、葡萄糖、蜂蜜液體糖、芝麻、膨鬆劑

[蕎麥板(黑芝麻)]

主要原料：小麥粉、砂糖、雞蛋、蕎麥粉、芝麻、鹽

常見過敏原：小麥、雞蛋、蕎麥、芝麻

■ 賞味期限：造日起20天以上。以實際包裝標示為主

■ 保存方法：避免陽光直射、高溫高濕。