【伊勢椛屋】たまり醬油（壺底醬油）

｜關於椛屋｜

創業於江戶時代13年（西元1816年）的伊勢椛屋，在伊勢神宮的山腳下掛上招牌營業迄今已有200多年的歷史。椛屋創始人的祖先最早是在素有「伊勢廚房」之稱的河崎一帶，倚靠水運從事魚類運輸的工作，而後才開始研究釀造與海鮮更搭配的味噌和醬油。

伊勢位於與伊勢灣相連的三河交界處，這區域是以醬油為主流的文化區，而伊勢所釀造的醬油則以大豆、小麥手工釀造，顏色和口味都偏濃郁的老抽醬油為主。「麴」是將米、麥、雜糧或大豆等穀物蒸煮後，加入麴菌，經發酵製成，是味噌、醬油、甘酒、味霖、米醋等調味料或日本酒不可或缺的材料之一，充滿魅力的「麴」更是含有大量人體所需的重要螢養成份在內。

「椛屋」伴著伊勢志摩獨特的飲食文化，一路以來堅持承襲傳統的風味及作法之外，還致力於開發更多符合現代飲食習慣的新產品，像是米麴酒（甘酒）、米麴布丁、米麴芝麻醬、伊勢烏冬麵醬、燒肉醬（醬油、味噌)、醬菜及一系列的特製伊勢味噌等。

｜商品介紹｜

這款「伊勢たまり」醬油就連知名日本NHK「あさイチ」節目也曾推薦報導過！不單單只是使用精選的三重產大豆和小麥製成，職人們對其釀造過程的高規格待遇就是為了每年將其供奉給伊勢神宮，可想而知這醬油的高品質有多可靠，簡直就是醬油界逸品。它的特點是濃郁的鮮味和獨特的香氣，適合拿來做各式照燒料理或烤鰻魚等。

—伊勢たまり

■ 主要成分：大豆（國產，非轉基因）、食鹽、小麥（國產）

規格：150ml，2瓶裝

賞味期限：540天

注意事項：避免陽光直射，開封後放入冰箱冷藏，並盡快使食用。