【伊勢椛屋】燒肉醬組合

｜關於椛屋 ｜

創業於江戶時代13年（西元1816年）的伊勢椛屋，在伊勢神宮的山腳下掛上招牌營業迄今已有200多年的歷史。椛屋創始人的祖先最早是在素有「伊勢廚房」之稱的河崎一帶，倚靠水運從事魚類運輸的工作，而後才開始研究釀造與海鮮更搭配的味噌和醬油。

伊勢位於與伊勢灣相連的三河交界處，這區域是以醬油為主流的文化區，而伊勢所釀造的醬油則以大豆、小麥手工釀造，顏色和口味都偏濃郁的老抽醬油為主。「麴」是將米、麥、雜糧或大豆等穀物蒸煮後，加入麴菌，經發酵製成，是味噌、醬油、甘酒、味霖、米醋等調味料或日本酒不可或缺的材料之一，充滿魅力的「麴」更是含有大量人體所需的重要螢養成份在內。

「椛屋」伴著伊勢志摩獨特的飲食文化，一路以來堅持承襲傳統的風味及作法之外，還致力於開發更多符合現代飲食習慣的新產品，像是米麴酒（甘酒）、米麴布丁、米麴芝麻醬、伊勢烏冬麵醬、燒肉醬（醬油、味噌)、醬菜及一系列的特製伊勢味噌等。

｜商品介紹｜

—燒肉醬＿醬油味

以「椛屋」的招牌特製老抽醬油為基底的調味料。它具有清淡而濃郁的風味，可以更帶出肉的風味。

—燒肉醬＿味噌味

已「椛屋」的大豆味噌所製成的濃郁醬汁，推薦用於雞肉和豬肉。

■ 內容量： 300 毫升/瓶、各一瓶