【錦市場田邊屋】開花宣言

位於京都錦市場內的田邊屋，是一間創業於江戶時代天保初年的鰹節（柴魚片）和乾物、料理調味料專門店。店中的「開花宣言」（かいかせんげん）是許多外國觀光客會買來當伴手禮的名物。

｜商品介紹｜

▐ 開花宣言

「開花宣言」是以馬鈴薯澱粉和吉野葛製作的，油炸後會開花的裝飾小物, 在日本很多京料理中都會使用的可食用小裝飾。塊狀的「開花宣言」放入味噌湯或油炸「開花宣言」，就像魔法一般的綻放，非常十分神奇。

放上料理後可讓整體更加華麗與吸晴，過年年菜上擺上幾顆，就超級有看頭的！或在小朋友們的愛心便當裡放上幾顆可愛的小花，打開便當後，孩子一定會有歡呼聲！

■ 容量：一袋內含30顆

■ 材料/成分：馬鈴薯澱粉、吉野葛(葛根粉)、鹽、植物油、抹茶、薑黃粉、南瓜粉/植物色素、梔子色素、紅花色素、ph調節劑（檸檬酸）

｜作法｜

放入少量的油，加熱至170度後放入油炸 ( 氣炸鍋不可 )約3.4秒，就會綻放成一朵小花，超美麗也超神奇的。